《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』
2020-05-28

    

捷运站步行距离 : 550 公尺

消费日期:2015.07.19

消费人数:2人

人均消费:约$398

服务费:无

利益揭露 : 饱餐一顿

➥直接看菜单 ➥店面资讯

《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』

自从争鲜改变经营策略主打平价寿司后,赛肥我已经好久没有吃过别家的迴转寿司了,这次跟腻腻来到了永安市场附近,寻找这家听说最近才刚开幕的高档寿司店 – 喜华迴转寿司,简单的店面搭配里面明亮简洁的灯光摆设,一下子就把我们两个贪吃鬼给吸引进去啦!

《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』

店面门口

《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』

江户前 – 喜华寿司

《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』

店内环境

店内环境简单明亮,一进店里店员就会用非常有朝气与中气的声音一起用日语打招呼,中间为迴转寿司区,旁边摆放了不同颜色的盘子,每种颜色代表了一个价位,虽然摆得很高却不会让人有压迫感。

《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』

迴转吧檯座位

每位寿司师傅都穿着整齐的制服以及口罩,迴转檯上的每盘寿司也都有用一个透明塑胶盖盖着,乾净卫生令人吃得颇为放心。

《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』

一般座位

除了迴转吧檯的座位,也有一般座位,但是不用担心坐在这里就吃不到寿司,因为这里的服务生就算在没甚幺客人的时候也随时在注意客人需要甚幺,服务蛮周到,赛肥我连去上个厕所都感觉被好多人关注阿,所以想点甚幺直接跟服务生点餐就可以了噢!

《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』

菜单(点图放大)

与一般平价迴转寿司不同的是,这边的迴转寿司一共有八种价位,分别用不同颜色的盘子摆放,价位从最低的红色盘子($30)到最高的白色盘子($300),价格差了10倍,且除了迴转寿司外,喜华寿司另外提供了八种不同口味的丼饭以及不同组合的握寿司套餐,让客人能有更多样的选择。

我跟腻腻点的餐点如下 –

➥隐藏版 握寿司 五贯(鲔鱼、海鲡、鲑鱼、比目鱼鳍边肉、甘虾)

➥海鲜丼 $450

➥北欧沙拉 $50

➥虾卵军舰 $30

➥鲜鱼味噌汤 $50

➥虾头味噌汤 $80

《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』

隐藏版 握寿司 五贯

《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』

隐藏版握寿司分别是鲔鱼、海鲡、鲑鱼、比目鱼鳍边肉以及甘虾,有别于一般平价的迴转寿司店都是用预先捏好的寿司米饭,这边的握寿司真的是一个一个握出来的,光是从外型来看,它的精緻度以及用料就硬是高了一个档次。

《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』

鲔鱼握寿司 (两贯$60)

寿司米的份量刚好,鲔鱼的味道内敛浓郁,可以在口中仔细品味。

《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』

海鲡握寿司 (两贯$50)

海鲡的口感颇为扎实,吃起来有淡淡的鱼鲜味却不会过腥。

《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』

鲑鱼握寿司 (两贯$50)

鲑鱼一向是我的最爱就不用说了,上面的油花颇为漂亮均匀,吃起来油腻感不会太重,品尝的到鲑鱼油脂的香味。

《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』

比目鱼鳍边肉握寿司 (两贯$60)

比目鱼鮨边肉的油脂非常丰富,口感亦滑嫩好吃,搭配上面的青葱吃起来清爽顺口。

《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』

甘虾握寿司 (两贯$50)

最后这贯乾虾握寿司超好吃!将生虾肉沾上一点芥茉酱油,吃起来滑溜软嫩,尤其是那甘甜甘甜的虾味真的是超棒!

《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』

《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』 《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』 《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』 《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』 《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』 《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』 《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』 《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』

海鲜丼 $450 (点图放大)

《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』

海鲜丼饭搭配鲑鱼卵非常好吃,比起一般人工的鲑鱼卵,这边用的正港鲑鱼卵味道就是不一样,口感鲜甜多汁又不鹹腻,醋饭本身的酸甜口感与饭上面淋的酱油搭配起来味道很调和。

海胆的味道很好,吃起来有点虾膏的口感且完全没有腥味,干贝弹牙新鲜,章鱼有嚼劲却不会咬不烂,红甘与鲔鱼的表现也不错,细细品味可以尝到淡淡的鱼肉香,鲑鱼的油脂颇香,玉子烧甜甜的吃起来蛋香十足,海鲡吃起来口感扎实,同样的也不会太腥,花枝很讚,吃起来滑滑的咕噜咕噜,就连花枝最容易有的腥味也很淡,口感与味道方面都处理得很不错!

《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』

沾有酱油的醋饭搭配鲑鱼卵与海胆,吃起来味道真的是超棒的,光是这两种配料其实就可以让我吃完一整碗的丼饭。

《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』

北欧沙拉 $50

北欧沙拉还蛮特别的,上面的配料乍看之下还以为是红萝蔔,真的吃下去才发现是方块状的虾卵冻,颇为特别。

《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』

虾卵军舰 $30

虾卵军舰的用料非常实在,是说其实这边的寿司用料的很扎实,各位客观看那堆得跟小山一样高的虾卵就知道了,哪里吃的到这幺多虾卵的军舰寿司阿阿阿!

《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』

鲜鱼味噌汤 $50

《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』

鲑鱼味噌汤的味道颇为清淡,肉片不会煮的没味道,吃得到鲑鱼油脂的香味,就是刺有点多要小心。

《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』

虾头味噌汤 $80

《食记》『喜华迴转寿司 中和日本料理』

虾头汤喝起来则是淡淡的虾香,里面摆满了八支虾头,值得一提的是他的汤头味道处理都不会太过重鹹,这幺多虾头的汤口味喝起来却清淡的不会给人有负担感,这点很加分。

整体来说,这家店虽然乍看之下是一家中高价位的日本料理店,但其实里面还是有很多平价实惠的餐点,餐点走精緻风且用料实在,最特别的就是那好吃到不行的丼饭啦!虽然份量有点稍嫌不足,但至少是可以吃到八分饱的程度,比起之前在台南吃的毛丼,同样是走日式精緻路线,这家店的表现就让我满意许多。

店面资讯:

喜华迴转寿司

地址:新北市永和区中和路333号

电话:02-2924-6886


上一篇: 下一篇:

相关推荐