不输参汤!产妇病人的平民滋补品:小米
2020-06-14

    小米粥被誉为「代参汤」。在中国,许多女性在生育后,有用小米加黑糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有「代参汤」之美称。《本草纲目》记载小米「煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃」,其功用在于健脾、和胃、安眠。
小米中含有丰富的色胺酸,可转变成血清素,会使人产生睡意,是很好的安眠食品。也是老人、病人、产妇宜用的滋补品。
小米的吃法和禁忌
小米可单独煮熬,亦可添加红枣、红豆、地瓜、莲子、百合等熬粥。这些粥营养较全面,含丰富的糖类、微量元素和维生素,尤其适合食慾欠佳、肠胃不好的人食用。气滞者忌用,素体虚寒、小便清长者少吃。

降火气食谱--芡实南瓜小米粥:安神,帮助睡眠
材料:芡实5 克,南瓜50 克,小米30 克。
做法:
1. 将小米、芡实淘洗乾净;南瓜去皮、去瓤籽,切小块。
2. 锅内加水,大火煮滚后放入所有食材。
3. 转小火煮30 分钟,至粥烂熟即可。

食养功效

古人对芡实多有讚誉,认为芡实「得土之正味,乃脾肾之药也。」其可补脾止泻、益肾固精、祛湿止带;小米能健脾、和胃、安眠;南瓜可以保护胃。本品可暖胃消食、安神助眠。


不输参汤!产妇病人的平民滋补品:小米


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